Cómo comparar alimentos para gatos y calcular carbohidratos: base de materia seca

Las etiquetas de alimentos para mascotas informan el contenido de nutrientes de sus productos utilizando el Análisis Garantizado. Estos contenidos se enumeran en términos de mínimos y máximos, que son, por definición, inexactos. Por ejemplo, si el análisis garantizado enumera un mínimo de 10% de proteína, puede contener mucho más que eso. Pero es con lo que tenemos que trabajar, y al menos indica el contenido de macronutrientes de la comida:

  • Proteína - reportado como una cantidad mínima
  • Grasa - reportado como una cantidad mínima
  • Fibra - reportado como una cantidad máxima
  • Ceniza - Si esto está incluido, se informa como una cantidad máxima. (La ceniza es una indicación del contenido mineral)
  • Humedad - el contenido de agua
El análisis garantizado enumera cada nutriente como un porcentaje del peso total en el alimento, como alimentado. Es decir, los porcentajes incluyen el peso del agua en la comida.

La comparación de la comida para gatos en una "materia seca", a menudo designada simplemente como "DMB", tiene en cuenta las diferencias en el contenido de agua, por lo que solo los nutrientes se pueden comparar en una base común.

Ejemplo: Cómo el agua afecta el análisis garantizado

Tome una cucharada de proteína en polvo que pesa media onza. Añadir 8 onzas de agua a la misma. El peso total es de 8,5 onzas. La proteína en polvo es el 6% de este "alimento" y el contenido de humedad es del 94%. Tome otra cucharada de proteína en polvo del mismo peso y agregue 16 onzas de agua, para un peso total de 16.5 onzas. Ahora, la proteína en polvo es solo el 3% del "alimento" y el contenido de humedad es del 97%. En un "análisis garantizado", estos "alimentos" serían representados como:

"Análisis Garantizado" de Alimentos Ejemplo

¡Pero ponemos la misma cantidad de proteína en polvo en cada uno! ¡Es el peso del agua lo que hace que los alimentos se vean tan diferentes a pesar de que los nutrientes de este alimento son exactamente iguales!

Esto ilustra por qué no se pueden hacer comparaciones directas de alimentos con diferentes contenidos de humedad con el análisis garantizado, porque los porcentajes se basan en el peso total del alimento que contiene el peso del agua.

Cómo determinar la base de materia seca

Paso 1: "Retirar" el agua.

Para determinar solo el componente nutriente de la comida, el agua debe ser eliminada matemáticamente.

Comida 1: 100% (peso total del producto) - 94% (el "contenido de humedad" en el análisis garantizado) = 6% (contenido de materia seca: solo los nutrientes).

Comida 2: 100% (peso total del producto) - 97% (el "contenido de humedad" en el análisis garantizado) = 3% (contenido de materia seca: solo los nutrientes).

En este ejemplo, Food 1 tiene un contenido de materia seca del 6% y Food 2 tiene un contenido de materia seca del 3%.

Paso 2: Calcula cada nutriente como un porcentaje del contenido de materia seca

Para hacer esto, tome el porcentaje de cada nutriente como se indica en el análisis garantizado y divídalo en el contenido de materia seca del alimento, calculado en el paso 1.

Continuando con nuestro ejemplo de proteína en polvo en el agua, sabemos que la proteína en polvo fue el único elemento agregado al agua, por lo que la proteína debe ser el 100% del contenido de materia seca de cada alimento:

Alimentos 1: 6% (proteína enumerada en el análisis garantizado) ÷ 6% (la cantidad de contenido de materia seca en el alimento) = 100%

Alimentos 2: 3% (proteína enumerada en el análisis garantizado) ÷ 3% (la cantidad de contenido de materia seca en el alimento) = 100%.

Cada alimento es 100% proteico en base seca.

Analizando comida para gatos

Pero hay algo más que proteínas en la comida para gatos. Este es un ejemplo de cómo convertir el análisis garantizado proporcionado en las etiquetas de alimentos para gatos a base de materia seca. Los pasos son los mismos.

Ejemplo de análisis garantizado en etiquetas de comida para gatos

No se requiere que Ash esté incluido en el análisis garantizado. La información a veces estará en el sitio web del fabricante. Aunque la cantidad de cenizas variará, una regla de oro es que los alimentos secos contendrán aproximadamente un 8% de cenizas, y los alimentos enlatados contendrán aproximadamente un 2,5% de cenizas, como se alimenta. El hecho de que la ceniza se incluya o no en el análisis garantizado no afecta la conversión de la materia seca.

A primera vista, parece que la Comida # 1 es mucho más alta en proteínas que la Comida # 2. Pero como se señaló, los porcentajes de los nutrientes incluyen el agua en el alimento porque el análisis garantizado se presenta "como alimentado". Para analizar solo los nutrientes en el alimento, seguimos el mismo proceso que el anterior.

Paso 1: "Eliminar" el agua.

Comida para gatos 1 (comida seca): 100% (peso total del producto) - 10% (peso del agua) = 90% (contenido de materia seca).

Alimentos para gatos 2 (alimentos enlatados): 100% (peso total del producto) - 75% (peso del agua) = 25% (contenido de materia seca).

En este ejemplo, Food 1 tiene un contenido de materia seca del 90% y Food 2 tiene un contenido de materia seca del 25%.

Paso 2: Calcula cada nutriente como un porcentaje del contenido de materia seca

Comida 1 (comida seca):

  • Proteína: Usando el contenido de proteína del 30% como se indica en el análisis garantizado en la etiqueta y el contenido de materia seca del 90% según nuestro cálculo: 30% / 90% = 33% de proteína en base a materia seca.
  • Grasa: Usando el contenido de grasa del 12% de la etiqueta y el contenido de materia seca del 90% de nuestro cálculo: 12% / 90% = 13% de grasa en base a materia seca.
  • Fibra: Utilizando el contenido de fibra del 8% de la etiqueta y el contenido de materia seca del 90% de nuestro cálculo: 8% / 90% = 9% de fibra en base a materia seca.
  • Ceniza: (si se proporciona). Utilizando el contenido de ceniza del 8% de la etiqueta y el contenido de materia seca del 90% de nuestro cálculo: 8% / 90% = 9% de ceniza sobre la base de materia seca.
Comida 2 (comida enlatada):

  • Proteína: Usando el contenido de proteína del 11% como se indica en el análisis garantizado en la etiqueta y el contenido de materia seca del 25% de nuestro cálculo: 11% / 25% = 44% de proteína en base a materia seca.
  • Grasa: Utilizando el contenido de grasa del 8% de la etiqueta y el contenido de materia seca del 25% de nuestro cálculo: 8% / 25% = 32% de grasa en base a materia seca.
  • Fibra: Utilizando el contenido de fibra del 3% de la etiqueta y el contenido de materia seca del 25% de nuestro cálculo: 3% / 25% = 12% de fibra sobre una base de materia seca.
  • Ceniza: (si se proporciona). Usando el contenido de ceniza del 2.5% de la etiqueta y el contenido de materia seca del 25% de nuestro cálculo: 2.5% / 25% = 10% de ceniza sobre la base de materia seca.
Comparación de bases de materia seca

Comida 1: G.F. Comida secaDMBComida 2: G. F. Comida enlatadaDMB
Proteína Cruda (min)33%​Proteína Cruda (min)44%​
Grasa Cruda (min)13%​Grasa Cruda (min)32%​
Fibra bruta (max)9%​Fibra bruta (max)12%​
Ceniza (max)9%​Ceniza (max)10%​

Debido a su alto contenido de humedad, en el análisis garantizado, el alimento enlatado parecía tener menos proteínas y menos grasa y fibra que el alimento seco. Pero una vez ajustado el contenido de agua, podemos ver que es una proteína mucho más alta que la comida seca.

Puede descargar un conversor de base de materia seca para Excel desde CatCentric.org.

Cálculo de carbohidratos en alimentos para gatos

Para calcular el contenido aproximado de carbohidratos de la comida para gatos, primero debemos convertir la comida a una base de materia seca, como se ilustra arriba. Entonces es sólo una cuestión de matemáticas simples. El contenido de una comida para gatos debe ser del 100%. Basado en los ejemplos anteriores:

Algunos fabricantes proporcionan el contenido de nutrientes promedio o típico en sus sitios web. El uso de esa información es más preciso al convertir la comida para gatos en una base de materia seca o al calcular los carbohidratos. Con el etiquetado de alimentos para mascotas basado en los "mínimos" y los "máximos", un alimento que funciona como un 8% de carbohidratos hoy en día podría ser fácilmente un 14% de carbohidratos con el siguiente lote, y viceversa.

Escrito por Laurie Goldstein

Laurie Goldstein es un titular de la CFA. Además de su trabajo como analista de equidad, aplica su habilidad de investigación a todo lo relacionado con los gatos, centrándose en la nutrición y la promoción para el manejo de gatos salvajes a través del retorno de la trampa-neutro (TNR) y la investigación educativa sobre la depredación de los gatos. Obtenga más información sobre los gatos salvajes en su sitio web //www.StrayPetAdvocacy.org.

Ver el vídeo: Mediación escolar

Deja Tu Comentario